ESTRATEGIA IEC- SAN

 

 

 INFORMACIÓN, EDUCACIÓN Y COMUNICACIÓN EN 

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL ICBF

        MALNUTRICIÓN A CAUSA DEL ALTO CONSUMO DE COMIDAS 

RAPIDAS Y AZUCARES

ENTORNO  FAMILIAR-GRUPAL

PRESENTADO POR: 

Marjorie Alejandra Linares Toloza 

Noraida Jacquelinne Angulo Mosquera

Jakeline Arias contreras

Linda niño Anaya

María Fernanda Ramírez Rodríguez

Emma Sandoval Mendoza

Yasmin Contreras Pérez

Luz Stella Villamizar Gallo

 

DOCENTE

LYNA MARCELA OLARTE

CÚCUTA MAYO 2021 

              

1. Haga un listado de las problemáticas que se presentan en el territorio y que afectan la salud y el bienestar de la población.

• Falta de Hábitos de higiene en las familias

• Malnutrición por déficit y exceso

• Ausencia de actividad física en las familias

• Falta de conocimiento sobre las vitaminas que nos aportan los alimentos

• Bajos ingresos económicos para una adecuada alimentación 

2. ¿Cuáles son esas problemáticas y necesidades sentidas de la población frente a la 

alimentación y nutrición?

   En la población se vivencian problemáticas de malnutrición por falta de recursos económicos,

 falta de   conocimiento los cuales llevan a las familias a alimentarse de una forma inadecuada,

 la cual no responde a las necesidades  básicas para un adecuado desarrollo físico de los niños y

 niñas, trayendo como consecuencia la desnutrición y en otros casos la obesidad en los menores

  por el alto consumo de comida chatarra y azucares, esto se da por la facilidad a su acceso y el consumismo de algunas familias que no comprenden las consecuencias de estas malas prácticas alimentarias.

3. ¿Cuáles son sus posibles causas y consecuencias?

Problemática identificada	Causas	Consecuencias
Malnutrición	·         Bajos ingresos económicos ·         Falta de conocimiento sobre alimentación balanceada	·         Desnutrición ·         Obesidad ·         Enfermedades (diabetes,
Ausencia de actividad física	·         Sedentarismo ·         Falta de tiempo ·         Pereza	·         Atraso en el desarrollo motor en los niños y niñas ·         Enfermedades
Malos hábitos de higiene	·         Falta de conocimiento en práctica de manipulación de alimentos ·         Falta de agua potable	·         Enfermedades transmitidas por alimentos (diarrea, ETAS,) ·         Pediculosis ·         Caries ·         Enfermedades prevalentes en la infancia

           

4. ¿Dónde se encuentra ubicada esta población más afectada?

          En los sectores vulnerables del departamento Norte de Santander, donde se encuentran

            ubicadas las    unidades de servicios CDI y hogares infantiles.

          CDI Construyendo Paz ubicado en el  municipio de Cúcuta

          CDI Aurora de Colores ubicado en el  municipio de Cúcuta

          CDI Nuevo Amanecer  ubicado en el  municipio de Cúcuta

          CDI Mi Pequeño Mundo ubicado en el municipio de Chitagá

          CDI Gotitas de Amor ubicado en el corregimiento de la Gabarra municipio de Tibú

          Hogar Infantil Mundo Infantil ubicado en el corregimiento Gibraltar municipio de Toledo 

          Hogar Infantil de Belén ubicado en el municipio de Cúcuta 

                                 

5. ¿Qué características tiene esta población: edad, etnia, estrato, residencia, etc.?

             Es una población vulnerable del departamento Norte de Santander, ubicada en los municipios 

             de Cúcuta, Chitagá, Tibú, Toledo; de estratos 1 y 2, residentes en viviendas de tipo

             unifamiliar, colectiva, con edades entre 0-5 años, se identifican en etnias

             afrocolombianas, mestizos.

6. ¿Qué actores están involucrados para solucionar estas problemáticas?

            En las unidades de servicio se cuenta con el acompañamiento de profesionales en 

            salud y nutrición como Nutricionista dietista y enfermera quienes ejercen control y 

            seguimiento del estado nutricional y de salud de los beneficiarios atendidos en las 

            unidades de servicio, realizan un seguimiento del control de crecimiento y desarrollo

            de cada niño y niña, verificando que este al día para su edad y así mismo del carnet de 

            vacunas con el mismo objetivo, también se hace las tomas antropométricas trimestralmente

            para hacer un control del estado físico de cada uno de los beneficiarios, al encontrar algún

            caso de desnutrición, riesgo de desnutrición u obesidad se toman los correctivos

            pertinentes remitiendo a la Eps del niño o niña para un estricto seguimiento con

            pediatría y nutricionista, por otra parte, en la unidad de servicio se brinda una

           alimentación especial y desarrollo de actividad física en cada caso respectivamente.

7. ¿Cuál es la población más afectada por estas problemáticas?

            Dentro de la población afectada se encuentran las familias y sus beneficiarios atendidos

            en las unidades de servicio, los niños y niñas son más vulnerables por su edad y son propensos

            a adquirir enfermedades con mayor facilidad que los adultos, al tener una alimentación

            no balanceada y prácticas inadecuadas de hábitos de higiene, lo cual genera afectación

            en la salud física de nuestros niños y niñas.

         

1. Haga una lista de máximo cinco problemáticas que ha detectado.

• Sobre  peso  en  algunos  niños  y  niñas  especialmente  en  los  mayores  de  3 años. 

• Negación al recibir alimentos como verduras, carnes y frutas.  

• Prefieren alimentos dulces o empaquetados a una ración preparada con en alimentos saludables

• No reconocen los alimentos (no saben que es o no los han probado)

• Normas básicas de protocolo en la mesa (uso de la cuchara, masticar)

2. Identifique que comportamientos/ prácticas o actitudes originan las problemáticas.

Problemática	Comportamiento a modificar
Sobre peso  en niños  y  niñas  especialmente  en  mayores  de  3 años	Consumo  de  comida  Chatarra y  azucares  tanto    como  sea posibles
Negación para recibir  alimentos  como carnes, verduras  y  frutas	lograr la  aceptación de los alimentos insistiendo con  nuevas  presentaciones
No reconocen  los  alimentos, no  sabe  que es o no los han probado	Interés  por los alimentos y diferentes  preparaciones
Prefieren alimentos dulces  o empaquetados  a una ración preparada con  alimentos  saludables	Mas ingesta  de raciones  preparadas incluyendo alimentos  variados

 

3. Priorice los comportamientos que ha identificado respondiendo:

Problemática	¿Pone en riesgo  la vida y la salud de las personas?	¿Qué cantidad de personas se ven afectadas?
Sobre peso  en niños  y  niñas  especialmente  en  mayores  de  3 años	Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta y tienen más probabilidades de padecer a edades más tempranas enfermedades no transmisibles como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares	En una población de 270 niños y niñas de 0 a 5 años de edad se encontraron 30  niños y niñas con sobrepeso

4. Identifique de las anteriores problemáticas cuál de ellas tiene una posible solución desde la Educación Alimentaria y Nutricional y señale que tipo de recursos requiere para ello.

Problemática: Sobrepeso  en niños  y  niñas  especialmente  en  mayores  de  3 años de edad.

                       Posibles soluciones:

 Acompañamiento de personal capacitado  como nutricionista  de la unidad de servicio para           brindarles a las familias una orientación sobre una alimentación balanceada en sus hogares

 Seguimiento por parte de las Agentes educativas durante las llamadas telefónicas realizadas a las familias de cada niño y niña. 

 Durante  las escuelas de padres brindarles orientación adecuada y oportuna a las familias sobre la preparación y consumo de alimentación balanceada. 

1. Teniendo en cuenta la problemática y comportamientos/prácticas a modificar, identifique los actores  involucrados teniendo en cuenta los entornos del modelo ecológico social.

Comportamiento a mejorar o cambiar	Audiencias y entornos prioritarios para la EAN
	Familiar	Educativo	Laboral	Espacios públicos      y comunitarios
·         Promover buenos hábitos alimenticios en las familias usuarias de las unidades de servicio ·         Implementación de actividad física en las familias para reducir el sobre peso en los niños y niñas	·         Padres, madres y cuidadores de los niñas y niñas	·         Agentes Educativas ·         Nutricionista	·         Centros de Desarrollo Infantil ·         Hogares Infantiles	·         EPS ·         IMRD ·         Parques ·         Canchas de fútbol ·         Bibliorueda

2.          A partir de las audiencias que ha identificado, responda:

a. ¿El grupo hace parte de las personas que están al alcance de mi labor?

Si porque hacen parte de la población atendida en las unidades de servicio 

b. ¿El grupo está relacionado directa o indirectamente con el cambio de comportamiento?

Si están relacionados directamente porque hacen parte del entorno familiar de cada niño y niña, por ende contribuyen en el proceso de alimentación y desarrollo físico de los niños y niñas.

 

3. Ahora es momento de caracterizar su audiencia:

Preguntas orientadoras	Caracterización
¿Cómo son las personas con las que quiero trabajar la estrategia IEC? ¿Cuántos son? ¿Dónde están? ¿Cuál es su nivel educativo?, ¿Qué   idioma   hablan?, ¿en qué   trabajan? ¿Cómo es la familia? ¿Pertenecen a grupos étnicos? ¿Las personas tienen alguna discapacidad?	Es una población de 270 niños y niñas con edades entre 0 a 5 años de Educación Inicial, hablan idioma español, sus familias son extensas, nucleares y monoparentales, laboran en su mayoría en empleos informales, se reconocen en etnias afrocolombianas y mestizos, no hay personas discapacitadas en las familias beneficiarias.
¿Cuánto saben sobre el tema? ¿Qué es lo que saben? ¿Cuáles son sus opiniones? ¿Qué hacen al respecto? ¿Cuáles son sus creencias, prácticas o  tradiciones?	La población tiene conocimientos básicos sobre el tema tratado, entienden las consecuencias que trae en salud de los niños y niñas, algunas familias tienen el conocimiento pero prefieren el facilismo optan por lo bueno para el paladar y no por lo saludable para el organismo, en otros casos el factor económico impide el consumo de frutas ya tiene costos elevados y sus ingresos no les permiten consumir estos alimentos, dentro de sus tradiciones y creencias está el darle más importancia al consumo de la sopa porque afirman que tiene más vitaminas, afirman que entre más gordito sea el niño más sano esta, otra costumbre es colocar salsas para que los niños se coman los alimentos.
¿Dónde consiguen información sobre el tema? ¿Leen? ¿Escuchan radio? ¿Ven TV? ¿Tienen acceso a internet? ¿a través de Vecinos, líderes, otros?	En las capacitaciones ofrecidas por las unidades de servicio de parte de profesionales capacitados como la nutricionista dietista que hace parte del componente salud y nutrición de la institución, además en el internet se encuentra información importante sobre buenos hábitos alimentarios.

               

    

Los objetivos de la estrategia deben ser:

Concientizar sobre la importancia de los buenos hábitos saludables en las familias beneficiarias de las unidades servicio por medio de capacitaciones, acompañamiento y seguimiento para reducir el sobre peso en niños y niñas.

Promover la alimentación saludable acompañada de actividad física en las familias beneficiarias para invertir la tendencia del sobre peso en niños y niñas.

1. ¿Cuál es la audiencia de su estrategia?

Los niños y niñas y sus familias en edades comprendidas de 0 a 5 años; de los operadores: COMFANORTE, CORPOCES, FE Y ALEGRIA DE COLOMBIA, ASOCIACIÓN DE HOGARES COMUNITARIOS HOGAR MUNDO INFANTIL.

2. ¿Qué práctica o prácticas (máximo dos) ha identificado en su audiencia y quiere modificar para mejorar el bienestar y salud nutricional de la población?

a. Consumo de comida chatarra y azucares en las familias beneficiarias de las unidades de servicio

b. Ausencia de consumo de frutas y verduras en su alimentación diaria en las familias beneficiarias de las unidades de servicio.

3. ¿Qué quiere que su audiencia sepa?

Queremos dar a conocer las consecuencias que traen el consumo de estos alimentos en la salud física y emocional de los niños y niñas.

4. ¿Qué quiere que su audiencia entienda?

Que es urgente un cambio de hábitos en su alimentación ya que si no las consecuencias a corto plazo se verán reflejadas y desencadenaran una serie de enfermedades en los niños y niñas

5. ¿Qué quiere que su audiencia haga?

Que disminuyan el consumo de comida chatarra y azucares, incrementen el consumo de frutas y verduras

en su alimentación diaria, realicen actividad física mínimo tres veces a la semana  para reducir el sobrepeso en los niños y niñas.

6. ¿Cuál sería el objetivo de su estrategia?

Contribuir a la reducción del sobrepeso en los niños y niñas en edades comprendidas de 0a 5 años  de los operadores,

COMFANORTE, CORPOCES, FE Y ALEGRIA DE COLOMBIA, ASOCIACIÓN

 DE HOGARES COMUNITARIOS HOGAR MUNDO INFANTIL.

 Mediante buenas prácticas alimentarias e implementación de actividad física.                      

             

 

            

ESPECIFICACIONES DEL MENSAJE
Definir contenido	Los mensajes que se plantean están centrados en la malnutrición ,causante del sobrepeso infantil, promoción del consumo de frutas y verduras
Mensaje clave	“Comer es un placer, saber  comer es un Arte”       Disfruta comiendo fruta, come manzana  que es sana y come sandia que te alegra el día.       Recuerda que eres lo que comes.        "La motivación es lo que te pone en marcha, y el hábito es lo que hace que sigas"       Mamá aliméntame con  mucho amor  para  ser sano y feliz, aliméntame  bien  y  muy fuerte creceré.       Es más fácil formar niños fuertes que reparar a hombres rotos.       No necesitas comer menos si no comer bien       Cambia tu estilo de vida y no olvides consumir 5 raciones al día de frutas y verduras de diversos colores.
Formular el argumento	Teniendo en cuenta  el alto índice de sobre peso en los niños y niñas de los centros de atención surge la necesidad de dar a conocer  esta problemática y educar a las familias  junto al talento humano en general, para reducir la tasa de sobre peso y así evitar enfermedades que puedan desencadenar complicaciones de salud y fallecimiento de nuestra población infantil.
Definir sobre el tratamiento del mensaje	Mediante el uso de las nuevas tecnología de la información y herramientas digitales que permitan la proliferación de la información. Mediante las llamadas telefónicas, los grupos de WhatsApp, que cada una de las agentes educativas tiene con los padres de familia y reuniones vía Zoom, Teams, Meet
Enfoque de comunicación	Sensibilización

        

1. ¿Qué canales utilizaría para su mensaje?

 

·         Llamadas telefónicas

·          grupos de WhatsApp

·          Zoom,

·         Teams

·         Meet                                                                                              

 

             2. ¿Qué herramientas utilizará para su mensaje? Tenga en cuenta los

                  aspectos abordados en el desarrollo del curso y en la cartilla Estrategia

                   IEC- SAN.

·         Cuento interactivo

·          Infografía

·         Folleto

·         Video

·          Juego de ruleta

        

                3.    ¿Qué recursos necesita para el proceso de producción?

 

·         CUENTO INTERACTIVO: Utilizaremos herramientas tecnológicas como el computador, acceso a internet programa de PowerPoint, imágenes, audios.

·         INFOGRAFÍAS: Utilizaremos herramientas tecnológicas como el computador, acceso a internet programa de PowerPoint, Canvas, Publisher, imágenes.

·         FOLLETO: Utilizaremos herramientas tecnológicas como el computador, acceso a internet programa de PowerPoint, Canvas, Publisher, imágenes.

·         VIDEOS: Utilizaremos herramientas tecnológicas como el computador, Celular, cámara, micrófono, lámpara de luz, acceso a internet, imágenes, audio, aplicaciones editoras como Canvas, video editor.

·         JUEGO DE RULETA: Utilizaremos  herramientas tecnológicas como el computador, acceso a internet programa de PowerPoint, imágenes y audio.

 

a.    ¿Qué mecanismos de difusión e implementación requiere?

                                                                                                                                    

·         Uso de plataformas digitales

·          Corres electrónicos

·          Llamadas telefónicas.    

Mensajes whatsApp